Если легкого - тогда салат из помидор, брынзы, маслин, базилика,чуточку мускатного ореха, болгарский перец, лимонный сок и оливковое масло. Если что-то совсем оригинальное, тогда свари с пряностям куриную ножку( пряности: хмели-сунели, кориандр,лавровый лист, майоран) охлади, раздели мясо и кость, и мнясо залей в глубокой посудине вишневым желе. Через пару часов у тебя будет изюмительный прохладный кавай.