Не учат. Вернее, учат как иностранные. Никто не может в немецком кантоне заставить школьника изучать сразу французский, итальянский и малоинтересный румантч за раз. Предпочитают английский и ещё один европейский. Ведь швейцарские языки сильно отличаются от общепринятых. Одних немецких два десятка... И в каждом кантоне делопроизводство только на одном официальном языке, и никто имеет права потребовать общения и документации на своём родном. Так что, буянь на здоровье. Швейцарцам это безразлично. Как и всё остальное в мире. ;)